Schiacciata fiorentina

Ingredienti:
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
50 g di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino di zucchero
250 g di acqua calda
400 g di farina
100 g di semola di grano duro rimacinata

per aromatizzare, sulla superficie:
un filo d'olio
un pizzico di sale
origano qb
rosmarino qb

Preparazione:
In una ciotola sciogliete il lievito con l'acqua, poi aggiungete lo zucchero, la farina più la semola, l'olio e il sale e mescolate il tutto. Formate una palla e lasciate lievitare per un'ora. Dopo la lievitazione, stendete la pasta col matterello e mettetela in una teglia coperta con la carta da forno, versando sulla superficie un filo d'olio e un pizzico di sale e aromatizzando con un pò di origano e rosmarino. Infornate a 250° per 15-20 minuti.
Una volta cotta la schiacciata, tagliatela in tante fette a forma rettangolare e servite!

Torta ipnotica

Oggi mi sono divertita a fare questa torta vorticosa! :D

Ingredienti:
3 uova
250 g di farina
150 g di zucchero
scorza di un limone grattugiato
1 bustina di lievito
1 bicchiere di latte
mezzo bicchiere di olio di semi di girasole
mezza fialetta di aroma di limone
un pizzico di sale

per la farcitura:
crema pasticcera

per la decorazione:

-glassa bianca:
200 g di zucchero a velo
3 gocce di limone
2 cucchiaini d'acqua

-glassa al cioccolato
 2 cucchiai di glassa bianca + 1 cucchiaio cacao amaro

Preparazione:
Dividete i tuorli dagli albumi, sbattete i tuorli con 100 g di zucchero e gli albumi con i restanti 50 g. Nei tuorli mettete a cucchiaiate la farina, alternando col latte e l'olio, il limone grattugiato, il lievito e il sale e, infine, aggiungete gli albumi montati a neve. Mescolate il tutto e versate il composto in uno stampo. Infornate a 170° per 35 minuti.
Una volta sfornata e raffreddata la torta, tagliatela a metà e riempitela con la crema pasticcera, poi decorate la superficie con la glassa bianca e con l'altra glassa al cacao formate il vortice cioccolatoso! :D

Torta Smarties

Ingredienti:                                                        

Pan di Spagna                                                    
crema pasticcera
250 g di panna
1 cucchiaio di zucchero a velo vanigliato
coloranti rosa e azzurro
smarties qb

Preparazione:
Fate il Pan di Spagna e la crema pasticcera. Montate la panna (solo 150 g, gli altri 100 serviranno per la superficie della torta)  con lo zucchero a velo e poi aggiungetela alla crema pasticcera.
Dividete la crema a metà: una parte coloratela con il colorante rosa e l'altra con il colorante azzurro.
Dividete il Pan di Spagna in 3 strati e tra l'uno e l'altro strato spalmate le due creme colorate. Infine, ricoprite la superficie della torta con la panna restante e decoratela con tanti smarties!!! :-P

Come fare il Pan di Spagna

Ingredienti:
4 uova
100 g di farina
100 g di fecola
180 g di zucchero
2 cucchiaini di lievito
un limone grattugiato
sale

Preparazione:
Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina, la fecola e il lievito setacciati e poi la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale. Mescolate il tutto e mettete in forno a 180° per 35 minuti.