Biscotti Coniglietti

Ingredienti:

300 g di farina

1 uovo

buccia di limone grattugiata

un pizzico di sale

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino raso di lievito

125 g di burro

100 g di zucchero

Per la superficie:

Ghiaccia reale (1 albume, un pó di gocce di limone, zucchero a velo qb)

Cioccolato fondente fuso a bagnomaria

Preparazione:

In una ciotola versate la farina, il burro e lo zucchero e mescolateli bene. Aggiungete poi tutto il resto. Impastate il tutto fino a formare una palla e fate riposare in frigo per 30 minuti.

Prendete l'impasto dal frigo e formate con gli appositi stampini dei coniglietti.

Infornate a 180 gradi per 15 minuti.

Una volta sfornati, spalmate la ghiaccia reale sui biscotti e fatela indurire.

Infine con l'aiuto di uno stuzzicadenti fate le orecchie, gli occhi, i baffi e il nasino con il cioccolato fuso.

                                                Vi auguro una felicissima Pasqua!