Manzo alla genovese

 Ingredienti (per 6 persone):
1 kg e 200 g di polpa di manzo
1 kg di cipolle
2 carote
100 g di prosciutto crudo
un ciuffetto di prezzemolo
un ciuffetto di basilico
olio q.b.
un pò di vino bianco secco
sale q.b.
un cucchiaio di concentrato di pomodoro
una costola di sedano

Preparazione:
Tritate le cipolle, tagliate a dadini le carote, il sedano e il prosciutto crudo. In un tegame mettete l'olio e fatevi rosolare le verdure. Unite la carne e lasciatela rosolare per bene. Aggiungete un pò di vino bianco e dopo averlo fatto evaporare, mettete il pomodoro e il sale e fate cuocere per 1 ora a fuoco lento. A metà cottura aggiungete basilico e prezzemolo. Alla fine la carne deve risultare molto tenera e il sugo denso.
Togliete la polpa di manzo dalla pentola, tagliatela a fette e servitela con il suo sugo.

Scaloppine di pollo con i pomodorini

Ingredienti: ( per 4 persone)
600 g di petto di pollo
100 g di pomodorini
40 g di pinoli tostati
1 cucchiaino di origano
olio extravergine di oliva
sale q.b.
farina 00 q. b.

Preparazione:
Impanate le fette di petto di pollo nella farina con un pò di sale e origano. In una padella mettete l'olio e rosolate le fette. Dopo aggiungete i pomodorini e lasciate cuocere. Da parte tostate i pinoli e aggiungeteli poi nella padella con le fette di pollo. Infine mettete un pò di sale e un altro pò di origano. Questa ricetta è semplicissima, ma davvero molto saporita!

Secondo appetitoso: Cosce di pollo con ketchup

Volete trascorrere una serata con amici a casa vostra e non sapete cosa cucinare. Questa ricetta fa per voi!

Ingredienti:
8 cosce di pollo
olio
3 cucchiai di ketchup
1 cipolla
1 spiccho d' aglio
1 limone
sale e pepe

Preparazione:
Fate la marinatura: schiacciate  l' aglio e tagliatelo a fettine, aggiungete la cipolla tritata finemente, il succo di un limone, olio, ketchup, sale e pepe e versate tutto sul pollo e fate marinare per 1 ora in frigorifero. Foderate la teglia con carta da forno, fate sgocciolare il pollo, mettetelo nella teglia  e cuocete in forno per 45 minuti a 180°. Servite  il pollo insieme a patatine e insalata e, per chi vuole, con un'ottima birretta fredda: vi sembrerà di stare in un pub!