Taralli dolci di S. Biagio

Ingredienti:                                              
500 g di farina
1 pizzico di sale
1 uovo
130 g di zucchero
15 g di lievito di birra
250 g di latte
1 cucchiaio di semi di anice
60 g d'olio di semi di girasole
latte qb da spennellare sopra


Preparazione:
In una ciotola mescolate la farina, il sale, l'olio, lo zucchero e l'uovo. Poi sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido e versatelo nel composto precedente. Mescolate il tutto, formate e lasciate riposare nella ciotola coperta con un canovaccio per 2 ore. Dopo la lievitazione, formate con l'impasto i taralli, copriteli e fateli lievitare per un'altra ora. Passata l'ora, spennellate i taralli con il latte ed infornateli in una teglia con carta da forno a 180° per 30 minuti. Buona festa di S. Biagio!