La cucina per eliminare lo stress!


Come si sa, oggigiorno viviamo una vita frenetica, in cui siamo attanagliati dallo stress e non abbiamo neanche un minuto per rilassarci...
Beh, non preoccupatevi! ;)
Basta poco per ritrovare il buon umore e la serenità con la fantasia in cucina!
Io sarò lietà di presentarvi le mie ricette "tirami-sù", dai dolci ai piatti tipici regionali, e di darvi anche tanti suggerimenti utili!

venerdì 29 giugno 2012

Brioche col tuppo

Dopo la granita siciliana, non poteva mancare la buonissima brioche tipica delle terre sicule: la brioche col "tuppo" che si accompagna perfettamente con la granita!

Ingredienti:                                                    
250 g di farina 00
250 g di farina Manitoba
15 g di lievito di birra
1 tuorlo per spennellare (+ 1 cucchiaio di latte)
80 g di zucchero
250 g di acqua tiepida
1 bustina di vanillina
50 g di burro morbido
un pizzico di sale

Preparazione:
In una ciotola fate sciogliere il lievito nell'acqua. Una volta sciolto il lievito, versate le farine e girate. Formate la fontana e versate dentro lo zucchero, il burro, la vanillina e un pizzico di sale.
Amalgamate il tutto fino ad ottenere una palla e fate riposare per 1 ora, coprendo con un canovaccio.
Poi formate le brioche: dall'impasto ottenete dei panetti per la base e delle palline per il "tuppo" da mettere sopra.
Fate riposare ancora per mezz'ora.
In seguito  spennellate la superficie delle brioche con del tuorlo d'uovo e il latte mescolati e infornate a 200° per 10-15 minuti.



4 commenti:

  1. mmm...sembrano buonissimi!!!!
    Mi sono iscritta! Se ti va ci seguiamo a vicenda?
    http://ilmondodilella88.blogspot.it/

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    1. Grazie tante! Ho visto il tuo blog, è carinissimo!...mi sono subito aggiunta^-^ Un abbraccio, Giò

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  2. Le ho mangiate una volta a Taormina e sono deliziosissime con il gelato. Mi unisco ai tuoi lettori fissi, se ti fa piacere passa a trovarmi!

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  3. Che bontà...mi sono iscritta, se ti va di passare da me:

    makeupposa.blogspot.com

    kiss kiss

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