La cucina per eliminare lo stress!


Come si sa, oggigiorno viviamo una vita frenetica, in cui siamo attanagliati dallo stress e non abbiamo neanche un minuto per rilassarci...
Beh, non preoccupatevi! ;)
Basta poco per ritrovare il buon umore e la serenità con la fantasia in cucina!
Io sarò lietà di presentarvi le mie ricette "tirami-sù", dai dolci ai piatti tipici regionali, e di darvi anche tanti suggerimenti utili!

mercoledì 19 settembre 2012

Apple pie

Il buonissimo dolce americano: la apple pie! 
Ogni volta che la faccio mi viene in mente di Nonna Papera che la lascia raffreddare sul davanzale e di Ciccio che subito se la divora! :D
Voi mi raccomando, se abitate al piano terra, non lasciatela fuori alla finestra! :)

Ingredienti

per la frolla:
300 g di farina
150 g di burro
150 g di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di lievito
1 scorza di limone grattugiato
1 pizzico di sale

per il ripieno:
6 mele renette tagliate a fette 
100 g di noci tritate
50 g di uvetta
1 scorza di limone grattugiato
2 cucchiai di zucchero
mezzo succo di un limone

Preparazione:
In una ciotola preparate la frolla: mettete tutti gli ingredienti  indicati per la frolla e mescolateli bene fino ad ottenere una palla che coprirete poi con una pellicola e lascerete riposare in frigo per 30 minuti. 
In un recipiente poi versate le mele a fette, le noci, l'uvetta, il limone grattugiato, lo zucchero e il succo di limone. Mescolate il tutto.
Prendete la frolla, stendetela in una teglia rotonda imburrata e infarinata, metteteci sopra il ripieno e ricoprite il tutto con un altro strato di pasta frolla. Praticate quattro taglietti sulla superficie ed infornate a 170° per 35 minuti.

Et voilà, ecco l'american apple pie!


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