Ingredienti:
4 uova
100 g di farina
100 g di fecola
180 g di zucchero
2 cucchiaini di lievito
un limone grattugiato
sale
Preparazione:
Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina, la fecola e il lievito setacciati e poi la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale. Mescolate il tutto e mettete in forno a 180° per 35 minuti.
domenica 20 gennaio 2013
venerdì 21 dicembre 2012
Buone feste!!
Queste sono le foto del mio presepe fatto con l'aiuto di mio marito e delle mie figlie.
Auguro a tutti voi Buon Natale e Buone Feste!!!
Auguro a tutti voi Buon Natale e Buone Feste!!!
 |
| Il presepe intero |
 |
| Il boscaiolo e la tavola con le pietanze |
 |
| Le pietanze: la frittata, le lenticchie e il casatiello |
 |
| Il bambino e il cane |
 |
| Le scale |
 |
| La pastorella alla fontana |
 |
| Dentro la grotta |
 |
| I musicanti |
 |
| Il fornaio |
 |
| Le pagnotte e gli attrezzi da cucina |
 |
| Il macellaio |
 |
| Il mulino |
 |
| Il taglialegna |
 |
| Il borghetto in cima alla montagna |
 |
| Il ponte |
 |
| La discesa |
 |
| Il presepe di notte |
 |
| La bottega del macellaio illuminata |
 |
| Il forno acceso |
 |
| Il borghetto illuminato |
 |
| Il pentolone di lenticchie sul fuoco |
 |
| Benino |
 |
| La fontana |
 |
| La coppia di pastorelli |
 |
| E...non poteva mancare l'albero di Natale! |
mercoledì 19 dicembre 2012
Tronchetto bianco di Natale
Il dolce classico natalizio, nella versione innevata con la panna! :D
Ingredienti:
per la pasta biscotto:
150 g di farina
6 uova
150 g di zucchero
1 bustina di vanillina
per il ripieno:
un bicchiere di nutella
per la copertura:
200 g di panna
2 cucchiai di zucchero a velo
per la decorazione:
ciliege candite
marzapane
colorante alimentare verde
Preparazione:
Montate le uova con lo zucchero e la vanillina, poi setacciate sul composto la farina e mescolate dal basso verso l'alto. Versate l'impasto nella placca protetta con della carta da forno e infornate a 180° per 12 minuti. Sfornate e mettete la pasta su un canovaccio cosparso di zucchero semolato, rifilate i bordi e spalmatevi sopra la nutella. Arrotolate delicatamente la pasta e, con una sac à poche, ricopritela di panna. Guarnite il tronchetto con il marzapane a forma di foglioline, colorate con il colorante verde, e con le ciliegine candite che andranno a formare le foglie e i fiori dell'agrifoglio.
Christmas Tree Cake
Il Christmas cake è un dolce tipico anglosassone che di solito si fa a forma di plum cake, lungo e rettangolare; io l'ho fatto a forma di albero di Natale :)
La ricetta originale prevede i canditi che io ho sostituito (perchè ad alcuni in famiglia non piacciono) con le gocce di cioccolato. Voi, se volete i canditi, potete tranquillamente metterli, con gli stessi grammi, al posto del cioccolato.
Ecco come farlo:
Ingredienti:
150 g di burro
150 g di zucchero di canna
3 uova grandi
liquore secco
225 g di farina setacciata
1 cucchiaino raso di lievito
120 g di uvetta
latte q.b.
50 g di gocce di cioccolato
40 g di mandorle tritate
la buccia di un'arancia
un pizzico di cannella
per la glassa bianca:
un albume d'uovo
zucchero a velo q.b.
2-3 gocce di limone
per la decorazione:
palline colorate e argentate
Preparazione:
Ammollate l'uvetta nel liquore per alcune ore. Ponete il burro e lo zucchero in una ciotola e iniziate a sbatterli fino a quando non otterrete un composto morbido e cremoso.
A parte sbattete le uova e unitele al burro, incorporatevi poi la farina con il lievito. Girate fino a quando il composto sarà morbido ed eventualmente aggiungete uno o due cucchiai di latte.
Unite poi il resto degli ingredienti: le mandorle tritate, l'uvetta e le gocce di cioccolato.
Aromatizzate con la buccia d'arancia e la cannella e insaporite con due cucchiai di liquore.
Miscelate il tutto e versate nello stampo. Cuocete al forno a 170° per 2 ore. Sfornate e lasciate raffreddare la torta prima di rimuoverla dallo stampo.
Infine, guarnite sopra con la glassa bianca e pallini colorati e argentati.
Questa torta vi consiglio di prepararla il giorno prima per il giorno dopo o addirittura anche più prima perchè col tempo diventa ancora più buono! :P
Buon Natale! :D
La ricetta originale prevede i canditi che io ho sostituito (perchè ad alcuni in famiglia non piacciono) con le gocce di cioccolato. Voi, se volete i canditi, potete tranquillamente metterli, con gli stessi grammi, al posto del cioccolato.
Ecco come farlo:
150 g di burro
150 g di zucchero di canna
3 uova grandi
liquore secco
225 g di farina setacciata
1 cucchiaino raso di lievito
120 g di uvetta
latte q.b.
50 g di gocce di cioccolato
40 g di mandorle tritate
la buccia di un'arancia
un pizzico di cannella
per la glassa bianca:
un albume d'uovo
zucchero a velo q.b.
2-3 gocce di limone
per la decorazione:
palline colorate e argentate
Preparazione:
Ammollate l'uvetta nel liquore per alcune ore. Ponete il burro e lo zucchero in una ciotola e iniziate a sbatterli fino a quando non otterrete un composto morbido e cremoso.
A parte sbattete le uova e unitele al burro, incorporatevi poi la farina con il lievito. Girate fino a quando il composto sarà morbido ed eventualmente aggiungete uno o due cucchiai di latte.
Unite poi il resto degli ingredienti: le mandorle tritate, l'uvetta e le gocce di cioccolato.
Aromatizzate con la buccia d'arancia e la cannella e insaporite con due cucchiai di liquore.
Miscelate il tutto e versate nello stampo. Cuocete al forno a 170° per 2 ore. Sfornate e lasciate raffreddare la torta prima di rimuoverla dallo stampo.
Infine, guarnite sopra con la glassa bianca e pallini colorati e argentati.
Questa torta vi consiglio di prepararla il giorno prima per il giorno dopo o addirittura anche più prima perchè col tempo diventa ancora più buono! :P
Buon Natale! :D
martedì 11 dicembre 2012
Biscottini di Natale
Il Natale si avvicina e vi dono questi dolcissimi biscottini di Natale a forma di stelle, comete, fiori e alberi di Natale pieni di zucchero a velo! :P
Buon pre-Natale! E mi raccomando, gustatevi questi biscotti insieme a una buonissima tazza di cioccolata calda!
Ingredienti:
2 tuorli
1 pizzico di sale
300 g di farina
200 g di burro
125 g di zucchero a velo
25 g di miele
1 cucchiaino raso di cannella
mezzo cucchiaino di lievito
zucchero a velo vanigliato q.b.
Preparazione:
In una ciotola mescolate la farina col burro e lo zucchero, poi unite il miele, i tuorli, il sale, la cannella e il lievito. Fate riposare in frigo per 30 minuti. Dopodichè stendete la frolla con il matterello tra due fogli di carta oleata (poichè la pasta è molto morbida). Date le varie forme all'impasto con gli appositi stampini e metteteli in una teglia coperta con della carta da forno. Infornate a 190° per 10 minuti e mettete alla fine zucchero a velo a gò gò!
Buon pre-Natale! E mi raccomando, gustatevi questi biscotti insieme a una buonissima tazza di cioccolata calda!
Ingredienti:
2 tuorli
1 pizzico di sale
300 g di farina
200 g di burro
125 g di zucchero a velo
25 g di miele
1 cucchiaino raso di cannella
mezzo cucchiaino di lievito
zucchero a velo vanigliato q.b.
Preparazione:
In una ciotola mescolate la farina col burro e lo zucchero, poi unite il miele, i tuorli, il sale, la cannella e il lievito. Fate riposare in frigo per 30 minuti. Dopodichè stendete la frolla con il matterello tra due fogli di carta oleata (poichè la pasta è molto morbida). Date le varie forme all'impasto con gli appositi stampini e metteteli in una teglia coperta con della carta da forno. Infornate a 190° per 10 minuti e mettete alla fine zucchero a velo a gò gò!
Stollen
Questo è un dolce delle feste di Natale tedesco, tipico della Baviera. La sua caratteristica è il lungo taglio al centro e la sua forma rimanderebbe a quella delle fasce che avvolgono Gesù bambino. Da qui il suo nome completo "Christstollen" (Christ= Cristo e stollen= stola).
Ingredienti:
450 g di farina
200 g di farina manitoba
1 pizzico di sale
2 tuorli
150 g di latte
scorza grattugiata di un limone
100 g di uvetta ammollata nel rum
1 cucchiaino di cannella
scorza grattugiata di un'arancia
200 g di burro
1 cubetto di lievito di birra
Preparazione:
Sciogliete nel latte tiepido il lievito, poi unite lo zucchero, la farina, i tuorli, il sale, il burro fuso e, infine, l'uvetta strizzata, le scorze di limone e d'arancia grattugiate. Lasciate lievitare per 2 ore l'impasto, coperto da un canovaccio. Trascorso questo tempo, date la forma all'impasto di una pagnotta allungata e schiacciatela da un lato formando una linea (cioè il taglio in mezzo). Lasciate lievitare per altre 2 ore.
Infine infornate a 175° per 45 minuti.
Questo dolce può essere gustato con un ottimo vino da dessert.
Un segreto: più passano i giorni, e più questo dolce è buono! ;-)
Ingredienti:
450 g di farina
200 g di farina manitoba
1 pizzico di sale
2 tuorli
150 g di latte
scorza grattugiata di un limone
100 g di uvetta ammollata nel rum
1 cucchiaino di cannella
scorza grattugiata di un'arancia
200 g di burro
1 cubetto di lievito di birra
Preparazione:
Sciogliete nel latte tiepido il lievito, poi unite lo zucchero, la farina, i tuorli, il sale, il burro fuso e, infine, l'uvetta strizzata, le scorze di limone e d'arancia grattugiate. Lasciate lievitare per 2 ore l'impasto, coperto da un canovaccio. Trascorso questo tempo, date la forma all'impasto di una pagnotta allungata e schiacciatela da un lato formando una linea (cioè il taglio in mezzo). Lasciate lievitare per altre 2 ore.
Infine infornate a 175° per 45 minuti.
Questo dolce può essere gustato con un ottimo vino da dessert.
Un segreto: più passano i giorni, e più questo dolce è buono! ;-)
Torta per la laurea di mia figlia!
Per la laurea di mia figlia Valentina ho fatto questa torta. Ci è voluta quasi mezza giornata, ma alla fine il risultato ha ripagato gli sforzi! Quando ho detto agli invitati che l'avevo fatta io, non ci credevano, pensavano che l'avevo comprata! :D Una vera soddisfazione!
Iscriviti a:
Post (Atom)