La cucina per eliminare lo stress!


Come si sa, oggigiorno viviamo una vita frenetica, in cui siamo attanagliati dallo stress e non abbiamo neanche un minuto per rilassarci...
Beh, non preoccupatevi! ;)
Basta poco per ritrovare il buon umore e la serenità con la fantasia in cucina!
Io sarò lietà di presentarvi le mie ricette "tirami-sù", dai dolci ai piatti tipici regionali, e di darvi anche tanti suggerimenti utili!

mercoledì 16 maggio 2012

Banana bread

Questo dolce è di origine americana: un plumcake fatto con pezzetti di banana, cacao e noci. Morbidissimo dentro e dolcissimo, ottimo da mangiare la mattina con il latte o il caffè! ;-)



Ingredienti:
3 banane
2 uova
150 g di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito
mezzo cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di cannella
80 g di burro fuso
2 cucchiaini di cacao amaro
200 g di farina
noci qb 

Preparazione:
Prendete due ciotole. 
In una versate lo zucchero e le banane schiacciate con un cucchiaio; poi aggiungeteci le uova e mescolate.
Nell'altra ciotola versate la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato, il sale, il burro fuso e mescolate.
Aggiungete il contenuto della prima ciotola nella seconda e girate il tutto.
Non mescolate troppo: se mescolate troppo c'è il rischio che l'impasto non risulti morbido alla fine. Mescolate poco (devono rimanere i grumi), fino a quando la farina non sarà più visibile. Infine aggiungete le noci spezzettate.
Versate il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e ponete sopra delle noci intere. Infornate a 170° per 35-40 minuti. 
  


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