1 kg di gnocchi di patate
200 g di carne di vitello macinato
100 g di salsiccia
1 costola di sedano
1 cipollotto
300 g di zucca
olio qb
sale qb
mezzo bicchiere di vino bianco
1 scatola di pomodori pelati
1 foglia di alloro
1 spicchio d'aglio
parmigiano qb
Preparazione:
tritate il sedano e il cipollotto. Mettete tutto in una padella con l'olio e fate soffriggere. Aggiungete la carne, rosolate, unite il vino bianco, fatelo evaporare e aggiungete i pelati, l'alloro, il sale e fate cuocere a fuoco lento. Tagliate la zucca a cubetti e fatela insaporire con l'aglio in una padella con un pò d'olio. Unitela al sugo e finite di cuocere. Da parte lessate gli gnocchi e uniteli al ragù di zucca. Infine date una spolverata di parmigiano sul vostro bel piatto.
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