Dolce di mele: Crumble

Questa è una ricetta britannica favolosa!

Ingredienti: (per 4 persone)                     
3 grosse mele tipo Granny Smith
6 cucchiai di zucchero
90 g di farina 00
110 g di burro
cannella in polvere
zucchero a velo
burro e farina (per la teglia)

Preparazione:
Lavate, sbucciate e dividete le mele in 4 spicchi eliminando il torsolo, se preferite dividete ancora in altri 4 spicchi. Tagliatele a fettine non troppo sottili. Inburrate e infarinate una pirofila e disponete le mele sovrapponendole leggermente in modo da disporle in un solo strato. Spolverizzate la superficie con 3 cucchiai di zucchero. Preparate l' impasto che coprirà le mele: mettete la farina setacciata in una ciotola , mescolatela con lo zucchero rimasto. Aggiungete il burro a pezzetti e impastate gli ingredienti con le punte delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato. Distribuite il composto sulle mele e cuocete in forno caldo a 180° per 15 minuti. Lasciate raffreddare e spolverate con un velo di cannella e un pò di zucchero a velo
e servite. Questo dolce può essere accompagnato anche con una pallina di gelato alla vaniglia.